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Pendant ce temps séparez les blancs des jaunes des oeufs.
Recette mousse au chocolat légère. Videz l eau du chocolat doucement. Mousse au chocolat liégeoise légère mon livre. Pour se faire plaisir sans culpabiliser on a la solution.
Coupez le chocolat et faites le fondre au bain marie. A l aide d une maryse incorporez les blancs au chocolat refroidi. Lorsque les blancs commencent à mousser saupoudrer le sucre et fouetter jusqu à l obtention de pics fermes.
Commencez par incorporer une bonne cuillère à soupe de blancs en mélangeant bien de façon à assouplir le chocolat puis ajoutez le reste plus doucement en faisant attention de ne pas casser les blancs. Mousse au chocolat légère ingrédients de la recette. Verser les blancs d œufs dans le bol du mélangeur et fouetter pour monter en neige à vitesse moyenne.
Cassez la tablette de chocolat dans un verre mesureur et recouvrez d eau bouillante. Recettes de mousse au chocolat légère. Montez les blancs d oeufs en neige ferme avec une pincée de sel dans un saladier.
Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. 200 g de chocolat noir à pâtisser 6 oeufs bien frais. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige ne pas faire l inverse et mélangez doucement avec une spatule.
Verser la mousse dans un saladier ou des coupelles individuelles. Faire bouillir le lait avec la crème puis verser sur le chocolat haché préalablement en petits morceaux. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez.
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Source : pinterest.com