Recette Pate De Campagne

Remplir avec le mélange ci dessus.

Recette pate de campagne. 3 tapisser l intérieur de la terrine avec de la barde. Contrairement à ce que l on imagine le pâté de campagne est facile à préparer et sa recette de base est ouverte à toutes les variations de votre inventivité. Combine cloves nutmeg ginger and cayenne pepper in a small bowl to make spice mixture.

Préchauffer le four à 180 c thermostat 6. Cuire au four environ 1 h 30 ou jusqu à ce qu un thermomètre inséré au centre indique 74 c 165 f. Step 2 place pork shoulder duck meat chopped bacon chicken livers onion shallot parsley cognac salt garlic pepper 3 4 teaspoon spice mixture and pink curing salt in a large bowl.

Pain de campagne jambon blanc oeuf lait fromage râpé comté et emmental poivre sel muscade. Servir tiède ou froid avec un bon pain de campagne. Couper 8 tranches de pain de campagne environ de 1 cm à 1 5 cm d épaisseur battre les oeufs en omelette.

Cuire dans le bain marie au four ventilé à 150 c pendant 1 à 2 h jusqu à atteindre une température à coeur entre 75 c à 80 c à vérifier régulièrement à l aide d une sonde. Mix thoroughly until evenly distributed. Pâté de campagne maison 7 votes 3 40 entrée facile 15 min 90 min ingrédients.

2 malaxer ensemble. à vous alors les pique niques où sa saveur s accompagnera de roquette croquante ou de pousses d épinards. Viande foie oignon échalote ail persil cerfeuil pain égoutté œufs armagnac sel poivre et épices.

Mettre la terrine dans une plaque à rôtir. Laisser tiédir le pâté dans l eau. Remplir d eau bouillante au 1 3 de la hauteur de la terrine.