Recette Pomme De Terre Dauphinoise

Les laver à l eau afin de retirer l amidon et les sécher autant que possible facultatif.

Recette pomme de terre dauphinoise. Faites cuire les pommes de terre à l eau bouilante salée environ 30 minutes selon la taille. C est lors d un d un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de gap par jules charles henri de. Plat incontournable et vrai classique de la cuisine française le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat traditionnel de la cuisine française qui tire ses origines de la dauphine c est un plat fondant crémeux et facile à cuisiner qui est fait en grande partie de pommes de terre et de lait.

Comme son nom l indique ce gratin vient de la région du dauphiné et est un plat à base de pommes de terre. Une fois les pommes de terre bien épluchées et bien lavées émincer en fines rondelles. Répéter et finir par les pommes de terre.

Garnir de persil frais et servir. Combiner le mélange à soupe crème de poireau knorr le lait l eau et le thym. Verser 1 3 du mélange de poireau sur les pommes de terre.

Déposer une couche de pommes de terre dans le plat de cuisson. La recette du gratin dauphinois est originaire comme son nom l indique du dauphiné actuelle région de grenoble. étape 2 prendre un plat rectangulaire d une bonne profondeur d environ 30 x 20 cm 12 x 8 pouces en porcelaine ou en vitre allant au four et le badigeonner de margarine.

épluchez les pommes de terre lavez les et coupez les en rondelles assez fines à l aide d une mandoline. Salez et versez d un coup la farine remuez énergiquement à la cuillère en bois jusqu à ce que la pâte se détache des birds de la casserole. Mettre de l ail écrasé au fond du plat à gratin.

Saupoudrer de fromage puis couvrir de papier d aluminium. Cette recette apparait une première fois dans les années 1780 pour être plus précis le 12 juillet 1788 exactement. Portez à ébullition 10 cl d eau avec le beurre.