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Recette Saumon Cru
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Il est souvent très apprécié cuit ou fumé mais la saveur unique et la texture riche du saumon cru recèlent aussi des trésors culinaires.
Recette saumon cru. Idées de repas menus et recettes des gourmets. 20 min temps de cuisson. Saumon cru avec son goût franc et reconnaissable entre mille le saumon est l un des poissons les plus aimés et avec raison puisqu il se prête à quasiment toutes les préparations.
Soupe islandaise au poisson. 0 min ingrédients carpaccio de saumon pour 2 personnes 500 gr de saumon qualité sushi cru tranché finement demandez à votre poissonnier de le couper pour vous 1 tasse d aneth 1 2 tasse de jus. Une belle entrée et hors d oeuvre qui revisite l accord entre les saumons et le saumon cru.
Arroser du jus des citrons et poivrer. Pratiquer des entailles peu profondes sur chacun d eux et les disposer dans un plat. On prépare donc ce saumon cru mariné à la sauce soja et aux graines de sésame.
Avec cette recette on obtient de généreuses boulettes de saumon avec une sauce maison à la moutarde de meaux. 10 min couper le saumon en cube et le mettre dans un récipient. Mesgougèresauxepinards pour l apéritif voici un délicieux tartare aux deux saumons cru et fumé en cuillère.
Consultez la recette complète ici. Avec un bouillon à base de tomate porto vin blanc et safran de gros morceaux de poissons dont du saumon cette soupe est tout simplement. Facile temps de préparation.
Voir la recette. Saumon et sésame sont tous deux symboles de richesse. Saumon cru marié à la thaïlandaise au kaffir et herbes frâiches.
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Source : pinterest.com