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Roti de veau au four. Le rôti de veau se cuit de deux manières. Vérifier qu il ne manque pas de jus sinon ajouter un peu d eau. Cuisinez facilement à la maison nos recettes classiques ou originales de rôtis de veau parfait pour un repas de famille ou entre amis.
Ajouter quelques filets d huile d olive sur le dessus. Abonnez vous à notre magazine. Pour faciliter la cuisson du veau vous pouvez au préalable le faire dorer à la poêle sur chaque face.
Piquer quelques gousses d ail dans la chair ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Dans une cocotte faites dorer le rôti 2 min sur toutes les faces dans l huile. Parsemer un peu de thym séché sur la viande.
Pelez et émincez des oignons. Dans les deux cas pensez à sortir votre viande du réfrigérateur une trentaine de minutes. 1 kg rôti de veau 9 pommes de terre demi verre de vin blanc sec 1 bouillon de veau 2 oignons.
La cuisson du rôti se fait au four ou en cocotte. Enfournez à couvert pour 45 en arrosant régulièrement. Mettre le vin blanc sec et 1 2 verre d eau avec un bouillon de veau.
Enfin saler et poivrer la viande. Préchauffez le four à th 6 180 c. Ajouter 10 cl d eau et mettre au four 1 h 30 30 min par livre en le retournant à mi cuisson.
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