Carbonade De Veau

Dans une grande casserole faire revenir l oignon dans l huile d olive.

Carbonade de veau. Faites dorer les morceaux de viande à leur place 5 min en remuant. Ajoutez les aux oignons avec le laurier. Salez poivrez et ajoutez le thym.

Chauffez d huile dans une sauteuse et faites y revenir les oignons 5 min en remuant. Ajoutez la farine les oignons les carottes. Salez poivrez et farinez les morceaux de veau.

Ajoutez un oignon émincé et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Huiler légèrement un plat qui va au four étendre la viande que l on tartine du mélange de chair à saucisse persil plat ail échalotes hachées de sel et de poivre. Mélanger la farine le sel le poivre et le clou de girofle et enfariner les cubes de veau.

Jarret de veau coupé en morceaux huile oignon émincés feuille de laurier fond de veau déshydraté bière blonde non obligatoire farine vinaigre persil ciselé poivre sel. Ajouter les cubes enfarinés y. à plusieurs reprises faire dorer la viande sans remuer environ 3 minutes de chaque côté laisser la chance à la viande de bien dorer.

Retourner les cubes de tous les côtés. Saler poivrer et fariner. Puis ajoutez la bière 50 cl d eau la vergeoise le thym le laurier les clous de girofle et 5 tranches de pain d épice coupées en morceaux.

Avec une écumoire les transférer dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de viande à leur place 5 minutes en remuant puis les ajouter aux oignons avec le laurier. Mélanger la farine le sel le poivre et le clou de girofle et enfariner les cubes de veau.