Clafoutis Rhubarbe

Fouettez les oeufs avec la farine ajoutez le lait et la crème puis le sucre et le sucre vanillé.

Clafoutis rhubarbe. Il est inutile de précuire la rhubarbe ni de la faire macérer dans du sucre l appareil à clafoutis est déjà sucré. Battre le mélange à la fourchette. Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine puis la crème et le lait.

Eplucher les tiges de rhubarbe et les débiter ne petits tronçons de 1 cm de long préparation de l appareil à clafoutis verser la farine dans un saladier en la tamisant en formant un monticule bien régulier verser la poudre d amande et le sucre. Pelez la rhubarbe coupez la en tronçons de 2 ou 3 cm. Saupoudrez le dessus de sucre.

Couvrir et laisser macérer toute une nuit au réfrigérateur. 2 ajoutez la rhubarbe et versez le tout dans un moule à manqué ou à tarte beurré. Egouttez bien la rhubarbe puis la déposez dans un moule à gratins beurré.

1 la veille préparer la rhubarbe. Butter cast iron skillet pie pan or individual ramekins. 2 mettre le lait la crème liquide et la pâte de speculoos dans une casserole.

In a large bowl whisk together eggs sugar milk flour vanilla and salt until smooth. Le lendemain mettre la rhubarbe à égoutter dans une passoire. Plongez la rhubarbe dans l eau bouillante environ 3 mn plantez la pointe du couteau pour voir la cuisson.

La couper en tronçons disposer ceux ci dans une terrine avec le sucre. Délayez peu à peu avec le lait la crème et les oeufs entiers. Casser les oeufs dans un bol ajouter la farine le lait la crème le sucre le sel ainsi que les graines de vanille et la cannelle.