Courge Butternut Toxique

De plus s ils sont consommés trop mûrs les risques d intoxication et d alopécie les poils et les cheveux tombent entièrement ou partiellement augmentent.

Courge butternut toxique. En purée en soupes ou farcies ces cucurbitacées colorent nos plats automnaux. Sa chair est blanche et le goût ressemble à la pomme. Mais attention certaines courges dites sauvages sont toxiques et ne doivent pas être ingérées.

On trouve principalement cette variété au mexique ou sur les îles tropicales. En décembre dernier une demi heure après avoir mangé une courge butternut rôtie au four charlène une grenobloise âgée d une trentaine d années est prise de terribles maux de ventre de. La toxicité digestive de cette famille est liée à la présence de molécules amères et cytotoxiques appelées cucurbitacines responsables du goût désagréable des fruits et dune action purgative drastique au niveau intestinal.

Différence des goûts entre les courges alimentaires et les courges sauvages. La chair du butternut a une texture onctueuse. Citrouille potimarron butternut.

Voici comment les reconnaître. Mais il y a un moyen simple de soupçonner la présence de cette substance toxique et donc un fruit ou légume non comestible. Elle donne un goût amer.

Potiron citrouille butternut potimarrron pâtisson. La courge butternut ou doubeurre sa chair est tendre on l utilise également pour des recettes sucrées mais aussi en gratin ou cuite au four afin de profiter de son goût original. Trop mûrs les butternut potirons courgettes cornichons melons et autres courges peuvent entraîner des intoxications voire la perte de cheveux.

Ces cucurbitacées sont bons pour la santé et mettent de la couleur dans nos plats d automne. Le butternut mais aussi les fruits de la famille des cucurbitacées concombre citrouille melon courgette etc provoque des problèmes de digestion chez certaines personnes. Des courges toxiques présentes parfois au rayon fruits et légumes les cas consécutifs à l achat de courges dans le commerce semblent essentiellement liés à l achat de courges ornementales comme les coloquintes qui sont toutes considérées comme toxiques.