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Tout dépends de la taille de votre chou.
Chou fleur roti. Mettre de l eau ou du bouillon de volaille 1 à 2 verres au fond de votre plat puis posez le couvercle et faire cuire dans un four chaud à 180 environ pendant 45 à 60 mn. 1 bonne pincée de poivre. Détaillez le chou fleur en fleurettes coupez l oignon en lamelles grossières.
Enfournez à 200 c pendant 50 minutes. Arroser généreusement le chou fleur avec l huile d olive. Posez le chou dans un plat allant au four.
Déposez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 450 f. Essuyer le chou fleur et retirer la terre s il y a lieu.
Préchauffer le four th 6 180. Cette recette de chou fleur rôti est proposée par le chef yannick alléno pour le royal mansour. Entourer le chou fleur de papier sulfurisé comme pour faire une papillote et déposer le sur une plaque allant au four.
Dans un petit bol mélangez l huile d olive le curry le sel et le poivre. Pour cette recette de chou fleur rôti1 chou fleur 1 cuiller à soupe de moutarde fine 1 cuiller à soupe de moutarde ancienne 2 gousses d ail écrasées 1 cuiller à soupe de persil haché 1 cuiller à café d estragon sec 1 grosse pincée de poivre noir 1 cuiller à café de poudre de champignons 1 généreux filet de sauce soja salée 1 cuiller à café de paprika ou de curry selon vos préférences 1 trait de vinaigre de xérès. Le royal mansour yannick alléno préparer la marinade dans un cul de poule en mélangeant tous les ingrédients badigeonner le chou fleur de la marinade cuire le chou fleur en papillote pendant 75 minutes à 160.
1 bonne pincée de sel. Une fois votre chou fleur cuit à la vapeur transvasez le dans un plat allant au four. 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre.
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