Creole Rougail Saucisse

Le rougail saucisse fumées se cuisine assez rapidement.

Creole rougail saucisse. Faire bouillir les saucisses pendant 10 mn. The most famous rougail marmite are rougail morue salt cod rougail crevette shrimp rougail poulet fumé smoked chicken or rougail saucisse sausage rougail which is the version i chose for today. The sausage rougail is both spicy and mild rich yet modest a great yet simple meal to share with loved ones.

These are then cut into pieces accompanied by rice and rougail tomatoes cut in small dice crushed ginger chopped onions and peppers it is usually accompanied by starchy foods such as rice and lentils or coral lentils or white beans. Voici en images les étapes de préparation et de cuisson de mon rougail saucisses fumées du jour. Egoutter rincer et couper en rondelles de 2cm d épaisseur.

Pendant ce temps émincer les oignons et les piments couper les tomates en petits morceaux. Sausage rougail is all about good sausage preferably creole. Ce plat créole se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur il se congèle aussi facilement.

Il vous faudra une cocotte et un pilon si possible pour écraser les épices et aromates. Sausage rougail rougail saucisse rougail sausage is a traditional reunion dish based on creole sausages often smoked or fresh. Did you know the word rougail comes from the reunion island creole word rougay which itself comes from the tamil ūrkkāy meaning caramelised green fruit.

Placer les saucisses préalablement piquées dans une grande casserole d eau froide et amener à frémissement pour 10 minutes. Enlever les saucisses de l eau les couper en rondelles et les faire frire dans très peu d huile.