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Rincer ébarber les moules et vérifier qu elles sont vivantes.
Cuisson des moules. Il est conseillé de ne pas remplir le faitout à plus de la moitié pour obtenir une cuisson homogène. Vous pouvez cuisiner les moules à la vapeur au dessus d un court bouillon parfumé. Méthode de cuisson des moules la cuisson des moules se fait dans un faitout.
Découvrez la recette des moules basquaises et la recette des moules gratinées. Les moules font parfois envie sur les étals des marchés mais leur préparation peut en rebuter plus d un. Faites cuire les moules.
Pourtant il y a différentes manières de les cuire rapides et faciles. Y ajouter les tomates en dés et laisser cuire 5 minutes. Les moules peuvent être cuites au vin blanc ou à la bière.
On peut les retourner de temps en temps. Si le produit n est pas décongelé auparavant le temps de cuisson peut être augmenté de 1 à 2 minutes. Veillez à bien vérifier avant de commencer la préparation.
La cuisson à la vapeur est l unique façon d obtenir des moules à la fois tendres et fondantes. Faire revenir des échalotes avec du beurre dans une cocotte. Il ne faut en aucun cas les agresser les faire bouillir ou sauter dans une poêle.
Les moules non pelées dans les coquilles cuisent pendant 7 à 10 minutes. Mouillez avec un verre de vin blanc sec et un verre d eau. Ajoutez 2 kg de moules au contenu de la casserole et faites les cuire pendant 6 à 8 min jusqu à ce que la plupart d entre elles se soient ouvertes.
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