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La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage ni béchamel n en déplaisent aux anticonformistes.
Recette gratin dauphinois traditionnel. Ajoutez sur le dessus la crème fraiche et le beurre coupé en petits morceaux. Recette du seul vrai et authentique gratin dauphinois. Gardez de l ail pour en mettre dans le gratin et allumez le four.
Puis à la sortie du four versez toute la crème liquide sur les pommes de terre et enfournez à nouveau pour 35 min. Beurrez un plat à gratin. La recette du gratin dauphinois est originaire comme son nom l indique du dauphiné actuelle région de grenoble.
Pour obtenir un gratin dauphinois crémeux enfournez pour 50 min. C est la vraie recette du gratin dauphinois à l ancienne sans fromage ajouté uniquement des pommes de terre du lait et de la crème fraîche. Le gratin dauphinois est une recette familiale facile et rapide qui se transmet de génération en génération celui que je vous propose ce jour n échappe pas à cette tradition.
Laissez tiédir 5 minutes avant de servir accompagné d une belle pièce de viande grillée et d une salade. Epluchez vos patates et coupez les en tranches très fines avec un économiseur mettez à fondre une plaquette de 250 g de beurre. Il est réalisé avec des pommes de terre de la crème et ou du lait et est parfumé avec de l ail.
Beurrez et aillez un plat à gratin. Egouttez vos pommes de terre et placez les dans le plat à gratin.
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Source : pinterest.com