Endive Au Jambon Gastronomique
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Napper généreusement de béchamel recouvrir de fromage râpé et enfourner.
Endive au jambon gastronomique. Mettez au four à 180 c thermostat 6 pendant 20 minutes. Cuire les endives en sac sous vide avec le bouillon de le gumes et le beurre a 80 c pendant 4 heures. émincez les endives et les échalotes.
Une fois tous les rouleaux placés dans le plat recouvrir avec le reste de sauce et saupoudré un peu de fromage râpé. Depuis quelques temps j avais une folle envie d endives au jambon. 1 tailler finement les endives et enlever le cœur pour moins d amertume.
Coupez le jambon en petits dés. Enrouler chaque moitié d endive braisée dans une tranche de jambon. Ajouter des fanes d oignons nouveaux pour casser l amertume et amener plus de douceur.
Préchauffez votre four à 180 c. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Cuisson des endives au jambon.
In today s recipe we will first boil the vegetables and then short roast them in the oven to prepare a delicious endive casserole meal. C est bizarre car en étant gosse j avais horreur de ça et puis à force d en manger tous les hivers au lycée j ai fini par m habituer à l amertume de l endive cuite et même à apprécier ce plat. Tailler le jambon en de s de deux tailles diffe rentes.
Les déposer dans un plat à gratin sans trop serrer. 6 grosses endives 2 épaisses tranches de jambon blanc 100 g de parmesan en bloc 1 litre de crème liquide 1 noix de beurre doux sel poivre. 3 couper le jambon en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
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Source : pinterest.com
