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Foie Gras Maison Recette

Incontournable à noël le foie gras se prépare facilement à la maison et entre dans la composition de nombreuses recettes festives.
Foie gras maison recette. Si il n est pas déjà déveiné séparez le petit lobe du gros et en vous aidant du dos d une petite cuillère cherchez et enlevez délicatement les veines du foie gras en suivant le chemin veineux. Dans un petit bol mélangez le sel le poivre et les 4 épices. Sortez le foie gras du réfrigérateur 1 heure avant de le travailler.
Laissez tremper les foies 1 heure ou 2 dans de l eau tiède salée histoire de les ramollir et de sortir le sang. Découvrez cette recette d 39 entrée et donnez votre avis en commentaire. Avec un couteau pointu dégagez et passez deux doigts sous le nerf central.
La recette de foie gras mi cuit à l armagnac assaisonnez votre foie gras de sel et poivre et éventuellement d 1 cuil. Les recettes faciles et gourmandes pour un repas chic. Rapide et facile cette recette de foie gras régalera vos convives pour un repas de noël ou de fêtes inoubliable.
Envie de foie gras maison aux quatre épices. A l aide d une fourchette retirez les veines et grattez les traces de sang. Faites fondre la graisse parfumez la d armagnac et versez sur la terrine.
Sortir le foie gras du réfrigérateur 1 h avant de le travailler et le mettre à dégorger dans un mélange de lait et d eau pour les plus sanguins. Préchauffer le four à 160 c th. Enfournez au bain marie 40 minutes.
Laissez le foie 1 heure à température ambiante puis écartez les 2 lobes. Donc voilà trois méthodes pour des pots ou des terrines de 250 g de foie mi cuit. Préparer le foie.
Source : pinterest.com