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Effeuillez le basilic et ciselez le. Disposez les dans un plat et salez les légèrement des deux côtés. Préchauffez le four à 210 c thermostat 7.

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épluchez l oignon et coupez le en très petits dés.

Gratin aubergine recette. Mettre du sel et les laisser dégorger 1 heure pendant ce temps préparer un coulis le tomate. Vous allez devoir les superposer. La recette par mes inspirations culinaires.

Parsemez de gruyère et enfournez 15 min. Recettes de gratin d aubergines. Incorporer hors du feu la chapelure et l œuf bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin.

Tranchez les aubergines dans la longueur de manière à obtenir de grandes tranches. Dorer les aubergines dans 4 cuillères à soupe d huile chaude. Les 11 recettes coup de cœur rigoureusement sélectionnées par chef damien et chef christophe.

Laver les aubergines puis les couper en tranches fines étaler les tranches sur une grande plaque les arroser d huile d olive. Ajoutez l ail haché en cours de cuisson pour qu il ne brûle pas. Gratin d aubergine à la sicilienne.

Pendant ce temps préparer les aubergines. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfournez pour une quarantaine de minutes.

Recette de gratin d aubergines pour 2 personnes lavez les aubergines ôtez le pédoncule puis coupez la chair en lamelles d environ 0 7 cm d épaisseur dans le sens de la longueur. Peler les oignons et les faire revenir dans l huile d olive peler les aubergines puis les rajouter aux oignons. 3 étalez les tranches d aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d une feuille de cuisson en silicone utilisée ici.

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Source : pinterest.com