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1 dans une poêle peler 2 3 tomates fraîches.
Sauce tomate pour pates. Et pour changer des gratins de pâtes à la crème ou à la béchamel la sauce tomate est parfaite. Retirer du feu et incorporer la crème et le beurre. Recouvrez la sauce tomate avec du basilic de façon à ce que toute la surface soit bien nappée.
Deux solutions pour ce faire. égouttez les et passez les sous l eau froide avant de les peler et de les couper en morceaux. Plus raffinées encore optez pour la sauce au homard ou au poulet.
La sauce doit rester homogène ni trop épaisse ni trop liquide. Ensuite découper les tomates en deux puis en quatre. Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
Laissez cuire à feu doux et n hésitez pas à rajouter un peu d eau si vous avez l impression que les tomates sont en train de sécher. L avantage c est que vous pouvez utiliser celle qui vous fait plaisir pour varier les recettes. Faites y revenir l oignon haché quelques min.
Dès que vous avez versé les tomates vous pouvez mettre l eau à bouillir pour les pâtes pour 1 personne 1 litre d eau 10 gr de gros sel et 100 grammes de pâtes. Faites bouillir de l eau dans une grande casserole et ébouillantez y les tomates 2 min. Découvrez également les recettes de sauce pour pâtes à préparer en quelques minutes chrono à l aide de votre thermomix.
Ajoutez les tomates l ail du sel et du poivre. Ajouter les tomates le basilic le sucre l origan le sel et le poivre. Faites chauffer l huile d olive dans une cocotte.
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