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Panna Cotta Salée Thermomix

6 effeuiller le reste d estragon ou aneth.
Panna cotta salée thermomix. 4 réserver dans un saladier. Essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans le bol programmer 1m30 à 90 vitesse 2 avec l agar agar. Mélanger 1 min 30 sec vitesse 2.
La panna cotta au foie gras fera partie de vos entrées privilégiées pour vos repas de fête tandis que la recette à base d asperges et de miettes de crabe sera une variante plus légère. Verser dans des verrines. Daniéla 28 07 2017 07 54 de la couleur de la fraîcheur de la saveur elles sont très alléchantes.
Mettre la féta la crème fraiche et le lait mixer 10 secondes vitesse 4 programmer 10mn 90 sens inverse avec les feuilles de gélatine. 1 dans une casserole portez le lait la crème l agaragaret 1 brind estragon ou aneth à ébullition. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation.
La panna cotta salée est très rapide à réaliser en prévoyant un temps d au moins 2 heures au frais. 2 dans le bol mettre l échalote coupée en deux et les champignons de paris et mixezr10sec vit5. 4 répartir dans des petites verrines.
1 eplucher les champignons de paris. Ajouter l agar agar mettre 1m 90 vitesse 3. 3 a la sonnerie ajouter l huile d olive et chauffer 4min 80 vit1.
5 dans le bol mettre la crème le lait la noix de muscade et chauffer 8min 110 vit2. 3 saler peu poivrer et mixer. 2 couper 200g de saumon en morceaux et mettre dans le mélange lait crème.
Source : pinterest.com