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1 kg de coings mûrs à point sucre en poudre 1 cuil.
Pate de coing recette. Les couper en morceaux sans les peler. Essuyer et couper les coings en 4 et les faire blanchir avec très peu d eau couvrir. Comme ici avec cette recette de pâte de coing mais aussi sous forme de confiture ou de gelée.
Après ébullition comptez environ 20 min. à café de grains de vanille. Petit à petit la pâte de coing prend une belle couleur ambrée a la fin de la cuisson elle devient épaisse des bulles explosent à la surface attention cette phase est dangereuse gare aux projections veillez à rester à bonne distance de la bassine à confiture tout en remuant utilisez votre cuillère en bois au manche le plus long la pâte de coing est brûlante et ne doit surtout.
Eplucher les coings enlever les pépins couper en petit morceaux mettre à cuire avec un peu d eau 2 verres et le jus de. Coing ou mélange pomme coing citron pressé sucre semoule cannelle eau. Les passer à la moulinette ou au mixer.
Peler et retirer les pépins. Le poids en sucre des coings pelés cuits et égouttés. Mettre la purée de coing et le sucre dans un récipient et bien mélanger le tout en y ajoutant le sucre vanillé.
Les coings doivent être. 2 mettre 1 5 litre l eau à bouillir. 3 mettre les dés de coings dans un récipient ajouter un petit verre d eau et le placer au micro ondes pendant 25 minutes 750w 4 une fois les dés bien cuit ils sont très mous mixer les dés en purée très fine.
Le jus d un citron. Recettes de la pâte de coings. Ingrédients 6 personnes.
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Source : pinterest.com