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Il s agit d une sorte de riz au lait sucré parfumé à la cannelle cuit à four très doux dans un plat spécial terrine ou jatte à bec en grès émaillé durant 5 à 7 h de sorte que les grains de riz ne sont plus discernables. Au milieu du four préchauffé à 180 c. Faites attention en début de cuisson remuez de nouveau si un peu de riz remonte à la surface car sinon le riz s assèche.

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Riz au lait au four. Faire cuire côte à côte env. Ajouter le lait préalablement chauffé tout en remuant. Dans un moule à charlotte versez le lait et le sucre en poudre.

Mélangez puis faites cuire environ 2 heures à 180 c thermostat 6. Ajoutez le riz et la cannelle remuez. Parsemez le dessus du plat de sucre vanillé puis enfournez pour 2 h.

Servez chaud tiède ou froid. Mélanger le riz le sucre et la cannelle. Préchauffez le four à 180 c.

Déguster tiède ou froid. Dans un plat rectangulaire versez tous les ingrédients. Il est super onctueux.

Versez le lait sucré dans le moule puis étalez uniformément le riz et enfournez durant 50 minutes. Rien de plus facile. Enfourner 3 à 4 heures à 150 c jusqu à ce qu il y ait une croûte bien dorée et que la préparation ne soit plus liquide.

Je fais chauffer le tout avant de le mettre au four pour 3h et à 120 seulement. Le riz au lait classique onctueux de nos grand mères. Pour le réussir utilisez un riz de préférence à grain rond ne lavez surtout pas votre riz avant de l utiliser et ne le faites pas cuire trop longtemps.

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Source : pinterest.com