Tarte Rhubarbe Conticini

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Tarte rhubarbe conticini. C est juste que je commence à aimer. La tarte a la rhubarbe de philippe conticini. La pâte de rhubarbe.

A la sortie du four poser les lamelles sur du papier absorbant car la rhubarbe va rendre de l eau. Déposer ces lamelles à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson. 200g de pâte sucrée 90g de crème d amandes torréfiées 100g de pâte de rhubarbe 12 beaux abricots mûrs et un peu de sucre roux.

Recette de la tarte à la rhubarbe de p. Recette tarte à la rhubarbe façon conticini. Nettoyez la rhubarbe épluchez la rapidement puis coupez en petits morceaux.

Couper chaque tronçon dans l épaisseur pour en faire une vingtaine de lamelles de 0 5 cm d épaisseur. Ingrédients 4 personnes. Philippe conticini avait dévoilé la recette de sa tarte à la rhubarbe dans son livre sensations puis elle avait été publiée dans fou de pâtisserie.

Si on ajoute à cela que j ai un magnifique pied de rhubarbe dans le jardin il ne m en fallait pas plus pour me lancer. Saupoudrer généreusement de sucre et enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu à légère caramélisation. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Il vous faudra. Pour 400g de pâte 500g de rhubarbe 180g de sucre semoule 40g d eau 1 pincée de fleur de sel 2 feuilles 1 2 de gélatine soit 5g. Tarte aux abricots rhubarbe et vanillelive facebook du 26 06 19cliquez ici pour télécharger le déroulé au format pdfla gamme philippe conticini michel cluizelcliquez iciles outils de cuisine bekocliquez icil art de la table par degrennecliquez ici.