Carbonade Flamande Recette Belge

Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour les ramollir feu au mini à couvert.

Carbonade flamande recette belge. Préparation de la recette de la carbonnade flamande. Qu ils prennent une belle couleur. Faites bien brunir les oignons émincés dans de la solo et réservez.

Mélanger le tout jusqu à brunissement. Faire revenir dans le jus de cuisson 2 gros oignons en rondelle 2 càs de farine. La vraie recette de la carbonnade flamande.

Ajoutez les oignons les carottes épluchées et coupées en rondelles. Saler poivrer et laisser mijoter à couvert 1 2 heure ensuite placer les tranches de pain d épice sur la préparation sans les casser ni les mélanger et laisser mijoter à petit feu pendant minimum 1h30. La carbonade doit son nom au charbon de bois sur lequel elle mijotait autrefois pendant de longues heures originaire de belgique et aussi du nord de la france elle est.

30 g de beurre. Découper grossièrement les oignons et couper le lard en gros lardons. La carbonade ou carbonnade flamande est sans aucun doute le plat belge le plus connu après les moules frites cousine de la daube ou du bœuf bourguignon elle est cuisinée avec de la bière.

Dans une casserole faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade. C est un ragoût à la mode du nord composé de morceaux de viande mijotés dans une savoureuse sauce à la bière. Découper les oignons en lamelles.

Origine de la carbonade. à soupe d huile de pépins de raisins. Passez les morceaux de viande dans de la farine salez et poivrez.