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Une recette rapide à préparer en seulement 15 minutes pour un temps de cuisson de 45 minutes.
Carbonade flamande cookeo. Guide de préparation. Réservez la viande en la retirant à l écumoire et conservez le jus dans la cuve. Accompagné de frites croustillantes et d une bonne bière vous allez vous régaler.
La carbonnade flamande est un mets du nord de la france et de la belgique. Vous venez de découvrir la recette de carbonnade flamande au cookeo avec comme ingrédients principaux. La carbonnade flamande est la version ch ti du boeuf bourguignon.
Bière bœuf lardon moutarde oignon. J ai l habitude de la laisser refroidir 4 heures environ à température ambiante avant de la remettre en cuisson avant de servir. La recette consiste à couper en morceaux de la viande de bœuf à la faire cuire avec de la bière brune belge des oignons du pain d épice tartiné de moutarde forte et d un peu de cassonade.
En mode dorer faites revenir le bœuf dans l huile d olive pendant 5 min puis sortez le et farinez le. Carbonade flamande au cookeo. Voici un plat tradionnel du nord.
Dans la cuve de votre cookeo déposez le beurre puis dorez les oignons le lard et le bœuf sur le mode dorer 8 min réchauffage en remuant constamment. Découpez la viande en tranches épaisses. Epluchez les oignons et coupez les en rondelles.
Faire revenir 1kg de paleron taille en gros cube mettre 2 oignons ensuite mettre 1 barquette de lardons simplement les faire blanchir ensuite mettre 4 tranches de pain d épices taillé en cube 3 bonnes cuillères à soupe de cassonade brune 2 belles tranches de pain entières tartinées de moutarde a l ancienne placer les tranches. Carbonade flamande au cookéo la carbonade est toujours meilleure réchauffée alors elle se prépare quelques heures avant ou même la veille. Carbonnade flamande au cookeo.
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