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Le filet mignon de porc est l une des parties les plus tendres de l animal.
Cuisson filet mignon porc rosé. C est qu elle est encore crue. Le filet mignon fait partie des morceaux nobles du porc avec une chair tendre et fine. Il peut être de porc de veau ou même de boeuf.
Il convient donc de le cuire avec précaution. Pour la mise en plat. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle au grill ou à la plancha.
Le filet mignon de porc est un morceau d environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. Réduire le jus restant de la cuisson du filet de porc et mélanger avec un peu de réduction de vin rouge saler et réserver. La cuisson au four permet de garantir une viande moelleuse et pas sèche.
à la poêle au four ou en cocotte voici nos conseils pour réussir votre cuisson à coup sûr. Laissez le filet mignon après la cuisson reposer au moins 5 minutes sur un plat chaud sous du papier aluminium. Versez les 30 cl de vin rosé sur le tout.
La cuisson du. Il peut être préparé de plusieurs façons. Un dernier point mais qui a toute son importance.
Entier en grenadin ou en médaillon. Après avoir saisi le filet mignon de porc laisser reposer et découper après 3 minutes puis placer sur l assiette avec l ail rôti et les pommes de terre. Plus vous sentez de résistance plus le filet mignon est cuit.
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