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Dans une petite casserole verser la crème ajouter le thym et les feuilles de laurier.
Gratin de chou fleur a la creme. Laisser mijoter à feu très doux 10 minutes. Au bout de 10 minutes égouttez les. Laisser mijoter doucement afin de réduire la crème de moitié afin d obtenir environ 250 ml 1 tasse.
Mélanger la chapelure et la margarine et saupoudrer sur le chou fleur et la sauce. Mettre votre four à préchauffer à 210 thermostat 7. Cuire le chou fleur à la vapeur jusqu à ce qu il soit tendre.
Disposez les dans une marmite couvrez les d eau salée et portez à ébullition. Déposer les bouquets de chou fleur dans un plat allant au four de 8 po x 8 po. Disposer dans un plat de cuisson graissé.
Ajouter 6 cuillères à soupe de farine et mélanger. Ajouter la crème fraîche et continuer la cuisson quelques minutes jusqu à l obtention d une sauce onctueuse. Faire cuire à la vapeur le chou fleur jusqu à qu il soit tendre environ 15 min.
Installez les bouquets de chou fleur au fond du plat et recouvrez les de crème fraîche. Le mettre ensuite dans une grande casserole d eau froide ajouter le gros sel et faire bouillir. Verser le mélange fromagé de soupe.
Tailler le chou fleur en petits bouquets sommités puis le rincer à l eau claire. Cuire les sommités pendant 10 min elles doivent rester légèrement croquantes à coeur. Beurrer un plat à gratin et y mettre le chou fleur.
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