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Rafraîchir sous l eau froide et égoutter dans une passoire. Faire cuire le tout pendant 12 à 15 minutes en mélangeant régulièrement. Elles vont réduire comme les épinards.

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Faire cuire à part les feuilles dans de l eau salée 5 minutes.

Gratin de blettes et pommes de terre. Cuire les côtes de bette dans une casserole d eau bouillante une vingtaine de minutes. Y déposer le vert des feuilles pendant 5 minutes. Ajouter des blettes puis recommencer l opération.

3 égoutter le vert. 4 dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites les feuilles dessus. Hâcher le persil et l ajouter à la préparation.

Cuire à feu doux 2 3 minutes et verser le tout dans un plat à gratin. émietter le bouillon cube et assaisonner au goût. Faire bouillir de l eau salée dans une autre casserole.

Couper les blettes en séparant les côtes des feuilles et les rincer également. Une fois cuits couper les pommes de terre en rondelles et en mettre au fond du plat. émincer finement l oignon et l échalote et faire revenir dans l huile d olive jusqu à ce que ce soit translucide.

2 votes 60 plat moyen 45 min 398 kcal. Peler laver les pommes de terre et les couper en rondelles de tailles homogènes. Saler légèrement et poivrer en fin de cuisson.

éplucher les pommes de terre et couper les blettes en petits morceaux. Mélanger l œuf la ricotta les crèmes et le gruyère dans un bol et répartir sur la préparation. Faire sauter 2 minutes puis ajouter les dés de blettes.

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Source : pinterest.com