Tartiflette De Savoie
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The classic tartiflette recipe doesn t include a lot of wine about 1 2 a cup of vin de savoie another local specialty from the region.
Tartiflette de savoie. Tartiflette one of the best loved dishes of the alps tartiflette is a mouth watering gratinated potato dish from the mountainous region of savoie in france. The word tartiflette is based on the local word tartifle meaning potatoes and it is hard to go into a restaurant in this region and not find a variation of this dish. Add the potatoes parboiled if desired cut into slices or cubes.
Pour une délicieuse tartiflette suivez les étapes de cette recette. Faire chauffer le four à 200 c thermostat 6 7. A pot of single cream.
Tartiflette is a baked gratin of potatoes onions or shallots lardons bacon wine cream and cheese a staple of all ski lodge or chalet suppers. Ajoutez les pommes de terre et laisser cuire à feu moyen durant 20 minutes. La recette de la tartiflette savoyarde traditionnelle se compose de reblochon de savoie pommes de terre vin blanc lardons et oignon.
However if you are serving it to small children or for other personal reasons you may wish to leave out the wine. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1 cm d éapisseur les mettre dans une poêle sufisamment graissée les retirer du feu une fois qu elles sont bien croustillantes. Brown the onions and the chopped bacon.
Fry the potatoes stirring regularly and season to taste. Dans une poêle faites revenir 3 minutes les lardons avec les oignons afin qu ils commencent à dorer. Dans un plat alterner les couches de pommes de terre et de lardons échalotes.
Scrape the white from the rind of a reblochon. The dish originates from the savoy savoie region of france famous for its skiing resorts hosting the winter olympics cheese and charcuterie. épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux.
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