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Mettre la viande et recouvrir du reste de la choucroute et des aromates.
Recette choucroute alsacienne. Quand rissolée disposer au fond du faitout la couenne de lard et remettre par dessus les oignons et la choucroute. Découvrez la recette facile de la choucroute alsacienne. Rincer la choucroute sous l eau froide l égoutter puis en verser la moitié dans un faitout.
Cet espace est réservé à un commentaire en rapport avec le contenu de cette page pour toute autre question contactez nous. Les faire revenir dans l huile dans le 1er faitout avec 2 poignées de choucroute. Remuez de temps en temps afin que la choucroute n accroche pas au fond de la cocotte et si besoin est rajoutez un peu de bière.
Versez 1 verre de bière couvrez et faites chauffer à feu très très doux. Préparer les ingrédients sur le plan de travail. Ajouter 2 oignons moyens piqués d un clou de girofle puis 1kg de choucroute en répartissant la moitié du cumin des baies de genièvre des grains de coriandre et de poivre.
Du chou fondant des pommes de terre du lard et des saucisses de montbéliard et le tour est joué pour épater vos amis ou votre famille. Mettez le chou dans une cocotte et ajoutez le lard fumé coupé en petites tranches. Dans une casserole plonge les morceaux de lard et de collet crus dans de l eau et fait chauffer.
Parsemer de morceaux de graisse d oie. Ajouter le saindoux les gousses d ail non pelées le genièvre le bouquet garni et l oignon piqué. Dans la recette de la choucroute alsacienne il y a de la choucroute crue du jambonneau du vin blanc d alsace des clous de girofle des baies de genièvre du bouillon de volaille des pommes de terre du saucisson des carottes des oignons des saucisses de strasbourg du lard de l ail des grains de poivre du laurier de la graisse d oie des carrés de porc des palettes de porc.
Tapisser le fond d une cocotte de couennes de lard. émincer les oignons et les échalotes faire blondir oignons et échalotes dans une graisse au choix. La cuisine d annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
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