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Si vous préférez la côte de boeuf moins saignante augmentez le temps de cuisson.
Recette cote de boeuf au four. Et hop au four. Préchauffez le four à 210 c th. Enduire la côte de boeuf huile puis la saisir dans une cocotte ou une grande poêle 5 minutes de chaque côté.
Eplucher et couper les pommes de. Boeuf de 900 g à 1 kg avec l os pomme de terre nouvelles thym cerfeuil persil poivre du moulin sel huile d olive. Séparer l os de la viande avec un bon couteau et couper des tranches généreuses.
Posez la dans un plat allant au four. Pour une côte de boeuf de 900 g comptez 40 à 45 minutes de cuisson. Il faut compter 15 minutes de cuisson par 500g de viande.
Ajoutez le laurier le thym 2 gousses d ail en chemise et 2 gousses d ail écrasées. Faites cuire les côtes de boeuf ou la côte de boeuf selon le nombre de personnes dans un four très chaud à 240 pendant 17 minutes. Faire préchauffer le four à 210 c thermostat 7.
Déposez la sur une grille chaude posée sur un plat à four enfournez 30 min. Préchauffer le four à 200 c thermostat 6 7. Et hop au four.
Votre viande sera parfaite à 55 c à coeur. Vous cherchez des recettes pour cotes de boeuf. Les foodies vous présente 525 recettes avec photos à découvrir au plus vite.
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