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Déposer les épices pour marinades sur un carré d étamine ou sur un tissu propre refermer en une pochette et bien ficeler.
Recette ketchup vert. Versez dans une casserole ajoutez le vinaigre et les épices et faites cuire 3 4 d heure pour réduire de moitié et obtenir une consistance sirupeuse. Versez dans les bocaux ou flacon de ketchup industriel récupéré. Ajouter les autres ingrédients et cuire 10 minutes.
étape 2 dans une grande marmite mêler vinaigre sucre graines curcuma et oignons. Porter à ébullition réduire à feu moyen et cuire environ 2 h 30 à découvert en remuant de temps à autre. Déposer dans la casserole.
Laver et trancher les tomates vertes mélanger au sel et laisser reposer jusqu au lendemain. Dans la grande casserole déposer les tomates les oignons les pommes le céleri les épices à marinade et le vinaigre. Dans une grande casserole mélanger les tomates les oignons les pommes le céleri et le sucre.
Faire cuire pendant environ 35 minutes dans le mélange de vinaigre et de sucre avec les épices pour marinades et le poivre en grains enveloppés dans une étamine. Amener à ébullition et mijoter lentement pendant 5 min. Mixez si vous voulez éliminer les éventuels morceaux.
Couper les légumes en dés et les faire dégorger pendant une nuit couverts de gros sel. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Stériliser durant 15 minutes.
Dans une grande casserole verser le vinaigre le sucre le sel et le poivre. 27 gr 1 4 tasse d épices à marinade mis dans un coton fromage bien attaché 5 tasses de sucre 1 petites pommes co. 24 tomates vertes trognons retirés et coupées en quartiers 5 gros oignons hachés grossièrement 3 carottes pelées et coupées en petits dés 1.
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