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3 grammes de levure sèche ou 8 de levure fraiche.
Recette pate a pizza italienne. La pâte doit doubler de volume. Plat mondial par excellence la pizza fait partie des mets les plus connus et les plus appréciés de la planète entière. La pâte à pizza comme en italie.
2 cuillères à café de sel. Versione italiana più giù. 3 4 de cuillère à café de sel fin.
Ah la pizza ce grand symbole italien qui fait toujours des heureux dans le monde entier et des malheureux si elle est mal préparée voire en plastique. Creuser un puits verser l huile le sel le sucre et la levure délayée. Mettre la pâte dans un récipient fariné et couvrir d un linge.
150 g de farine italienne la manitoba type 0 est la plus réputée et un peu pour le plan de travail. étaler sur un plan fariné et recouvrir avec une sauce et légumes au choix pour la sauce vous avez plus haut le lien sur la sauce pizza. Pétrir quelques minutes à la main environ 5 min.
Vous avez même la vidéo en fin d article cela fait environ deux ans que je souhaitais écrire ce billet sur la vraie pâte à pizza du pizzaiolo que nous pouvons répliquer à la maison enfin presque. Pétrir la pâte environ 10 minutes jusqu à l obtention d une boule homogène. Ajouter l origan pétrir et laisser.
Laisser reposer 30 à 40 mn dans un endroit tiède jusqu à ce qu elle double de volume puis dégazer. 2 cuillère à soupe d huile d olive extra vierge. ça tombait bien je comptais en faire une le soir même l occasion était donc toute trouvée pour la tester.
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Source : pinterest.com