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Pâtes à la carbonara ingrédients de la recette.
Recette pates carbonara. Cuire les pâtes dans un grand volume d eau bouillante salée. La vraie recette italienne de la pasta alla carbonara c est à dire sans crème et. égoutter et remettre dans la casserole.
Dans une grande casserole cuire les pâtes dans l eau bouillante salée selon les indications du fabricant. Dans la sauteuse de gras du guanciale versez une louche d eau de cuisson des pâtes faites bouillir et ajoutez les pâtes cuites à l aide d une pince. Dès qu ils ont bien dorés y ajouter les lardons.
Verser dans la casserole avec les pâtes et bien mélanger. 250 g de tagliatelles 20 cl de crème fraîche allégée 200 g de lardons fumés 1 oeuf un peu d huile recettes catégories. Cassez les œufs entiers dans un saladier et ajoutez les jaunes battez les.
Pendant ce temps casser les oeufs dans un récipient ajouter le parmesan râpé et battre le tout. Faites rissoler la pancetta à sec à feu vif jusqu à ce qu elle dore. Très crémeuse au demeurant.
Pendant ce temps dans une grande poêle chauffer un peu d huile d olive à feu moyen élevé et faire dorer la pancetta quelques minutes. Dans une casserole d eau bouillante salée cuire les pâtes jusqu à ce qu elles soient al dente. Recette traditionnelle comme là bas.
Ajouter recette au panier. Ensuite ajoutez le fromage. Egoutter les pâtes les verser dans la sauce ajouter l oeuf battu mélanger et servir saupoudrer de fromage.
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Source : pinterest.com
