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Râper les zestes des 5 citrons verts en prenant bien attention de ne pas mettre trop de blanc amer.
Rougail saucisses traditionnel. Lorsque les saucisses sont bien dorées réservez. Très facile préparation. Saucisse traditionnelle de l ile de la réunion à faire en 90 minutes.
Laisser refroidir puis les couper en rondelles. Ajouter les tomates et remuer pour faire prendre goût. étape 1 7.
Mélanger le tout et réserver. Une fois les zestes râpés presser les citrons verts. Mettre un peu d huile dans un faitout ou une marmite y faire revenir les oignons ajouter la purée d ail puis les saucisses.
Commencer la préparation du rougail saucisse traditionnel réunionnais frire dans une cocotte d huile les oignons afin de les faire dorer. Le rougail est prêt quand la sauce est épaisse et onctueuse. 2 faites maintenant revenir les oignons émincés et l ail écrasé pour les rendre juste transparents.
Tout d abord 6 gousses d ail. Faites y chauffer de l huile d olive. 20 min cuisson.
Rougail saucisse express inratable véritable rougail saucisses traditionnel découvrez la recette à faire en 20 minutes. 4 ajouter les morceaux de saucisses baisser le feu moyen et couvrir. 6 saucisses fumées genre diots de savoie ou 4 grosses saucisses fumées type montbéliard.
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Source : pinterest.com