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3 réaliser la sauce. Sauce au beurre blanc citronné pour accompagner du poisson moi aujourd hui je l ai servi avec des queues de langouste. Presser le jus d un citron dans la poêle et le faire glacer.

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à soupe de moutarde brins de ciboulette.

Sauce beurre citron. Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi sel et le citron jaune par un citron vert pour une variante de sauce au beurre citron. Ajouter l ail écrasé faire revenir une minute environ en remuant l ail ne doit surtout pas brunir le but est de parfumer le beurre avec cet ail. Rajouter 20 cl de crème fraîche.

Sauce pour poisson un peu acidulée mais liée avec le beurre attention elle doit toujours rester bien chaude. Retirer du feu et réserver. Découvrez dans cette rubrique diverses recettes dans lesquelles vous retrouverez cette savoureuse sauce.

Voilà une sauce beurre citron pour poisson ou crustacé une fois testée vous verrez elle sera adoptée. Dans la même poêle utilisée pour saisir les noix de saint jacques faire fondre les 2 c à s de beurre. Attendre l évaporation de tout le jus et il se formera comme des cristaux au fond de la poêle.

Porter à ébullition 2 ou 3 minutes. Préparation de la sauce au beurre de citron. Salez poivrez et servez.

Ajouter le jus de citron et la ciboulette plus ou moins selon les goûts assaisonner avec poivre et sel c est prêt. Dans une casserole fondre le beurre. Dans un récipient allant au micro onde mettre le beurre et faire fondre 1 minute puissance 800 watts.

Elle est préparée à base de beurre de crème de jus de citron et rehaussée de ciboulette ciselée. Y verser le jus de citron puis le bouillon ainsi que le poivre. Faites fondre 100 g de beurre.

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