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La saucisse de morteau se cuit 40 mn.
Saucisse de morteau crue. Suggestion de dégustation. La saucisse est fumée au fumoir traditionnel au bois de sapin et d épicéa. Véritable saucisse de morteau igp reconnaissable facilement par son batonet de bois cette saucisse est comme la montbéliard 100 pur porc nourri au petit lait.
Saucisse de morteau extra fumée 300g crue. 40 mn à l eau frémissante. Boudin blanc nature 4x90g.
40 mn à l eau frémissante. Faire cuire à feu doux dès les premiers bouillonnements pendant 35 à 45 minutes selon la taille de la saucisse. Pour une choucroute lorsque la saucisse de morteau est cuite la couper en rondelles de 15 à 20mn dans la cocotte avec le chou.
Pour 3 à 5 personnes. Ne surtout pas piquer la saucisse de morteau car sinon son goût de fumé caractéristique partirait dans l eau de cuisson. Saucisse de montbéliard 90g.
Dès que l eau frémit comptez 30 à 45 minutes de cuisson selon la taille à eau frémissante. Saucisse de morteau crue. Diots fumés au bois de résineux 4x90g.
Saucisse de morteau qu on a laisser sécher plusieurs jours afin de pouvoir la manger crue comme un saucisson. Boudin blanc aux morilles et au vin jaune 4 x 90g. Ut enim ad minim veniam quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip x a commodo consequat.
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