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La recette par juste do eat.
Tarte au citron meringuée revisitée. Si elle est en feuille pensez à la réhydrater 10 minutes avant et essorez la bien si elle est en masse coupez la en dés mélangez doucement à l aide d une spatule puis versez dans un récipient haut dans lequel vous aurez mis le colorant. On a eu l occasion de voir deux versions que vous avez testées retestées. Vous réaliserez 8 desserts individuels.
Si on fait un sondage rapide je suis persuadée que la tarte au citron meringuée sera classée parmi vos 10 desserts préférés. Préchauffer le four à 150. Fameuse je dirai plutôt un mythe de la pâtisserie française.
La tarte au citron meringuée revisitée tarteaucitronmeringuée revisite. Tarte citron meringuée façon cyril lignac. Lavez et prélevez le zeste des citrons à l aide d une râpe fine.
Jus 150 ml et zestes 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre pour la meringue. Mélangez ces zestes avec le sucre en poudre du bout des doigts et laissez infuser 5 minutes ajoutez ensuite le jus des citrons et les. Laver et prélever le zeste des citrons.
Puis mélanger à la feuille jusqu à l obtention d une pâte homogène. Dans un saladier fouettez vos œufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse. Aujourd hui au programme la fameuse et traditionnelle tarte au citron meringué.
Laisser la tarte dans le four éteint pendant 40 minutes pour une meringue croquante. Une recette technique mais succulente de tarte citron élaborée par le chef cyril lignac. Réunir tous les ingrédients dans le bol de votre batteur.
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