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Pour finir lavez le basilique puis coupez le aux ciseaux afin d en parsemer vos verrines avocat pamplemousse.
Verrine avocat pamplemousse. Mélangez les délicatement avec les crevettes salez et poivrez. Préparer les suprêmes de pamplemousse. Surmontez du mélange crevettes pamplemousse.
Ecrasez la chair d avocats à la fourchette avec le jus de citron du sel et du poivre jusqu à obtenir la consistance d une purée. Décorez chaque verrine d avocat crevette et pamplemousse avec les crustacés restants. 1 avocat 10 crevettes roses 1 pamplemousse 2 biscottes 1 cuillère à soupe de crème citron sel poivre piment d espelette.
Parsemez de persil haché et réservez jusqu au service. Pelez le pamplemousse rose à vif séparez les quartiers en ôtant soigneusement les membranes puis coupez les en gros morceaux. Salez poivrez et parsemez de basilic frais ciselé.
Les éplucher et extraire la chair de chaque quartier. En faire de petits morceaux également. Avocat oignon moyen ail jus de citron coriandre moulue carvi sel paprika selon le goût huile de pamplemousse yaourt au lait de brebis de 130 g pamplemousse rose.
Couper les quartiers du pamplemousse en prenant bien soin de ne pas avoir de peau. Répartissez les morceaux de pamplemousse et d avocat dans 4 verrines. Salez et poivrez selon votre convenance.
Dégustez votre recette de verrine apéro bien fraîche. Ecraser la chair de l avocat avec le jus. Faire une mayonnaise avec l oeuf la moutarde et l huile.
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Source : pinterest.com