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Un contenant végétal c est formidable non.
Courgette ronde farcie. 1 préchauffez le four à 210 c thermostat 7. Ajoutez le sel le poivre et l ail et mélangez. Retirer du feu et laisser refroidir.
Laver les courgettes et les vider en conservant la chair. Lorsque l eau bout ajouter les courgettes et laisser cuire 10 min. Lavez les courgettes découpez leur un chapeau évidez les à l aide d une cuillère.
Courgettes rondes farcies les courgettes rondes sont toutes mignonnes on a envie de les servir telles quelles comme un petit chaudron sur l assiette. Elles se cuisent d abord évidées et sans leur chapeau dans une casserole d eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Mettre de côté tête vers le bas.
Couper le haut de la courgette qui formera le chapeau evider l intérieur pour laisser une épaisseur de 5 6mm puis mettre l ensemble à cuire dans un grand volume d eau bouillante salée pendant 10mn. C est d ailleurs le principe des courgettes rondes farcies. Déposer les courgettes dans un plat en les entourant de leur chair et du reste de farce s il en reste.
Pendant ce temps découper les chapeaux des courgettes et les vider à l aide d une petite cuillère. Mettre de l eau à bouillir dans une casserole. Préchauffer le four à 220 c thermostat 7.
Préchauffez le four à 180 c. émincer l oignon et hacher l échalote. Faites chauffer l huile d olive dans une sauteuse.
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