Cuisson Boulgour

10 à 12 minutes généralement. Une fois que l eau a été totalement absorbée éteignez le feu et couvrez la casserole d un torchon propre. Pour 4 personnes choisissez une grande casserole et versez y 2 verres de boulgour 240g.

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Le temps de cuisson dépend du temps d absorption de l eau.

Cuisson boulgour. Faites cuires à feu doux pendant 8 minutes jusqu à ce que l eau soit absorbée par le boulgour. Une fois que la vapeur a traversé versez la moitié restante. Décollez les grains à l aide d une fourchette puis salez et mélangez en ajoutant des épices une noix de beurre ou un filet d huile d olive.

Dans une casserole faire fondre les beurres et revenir les poivrons et l oignon ne pas les brûler 3 ensuite ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux. Comptez 8 minutes de temps de cuisson pour que l eau soit absorbée par les grains de boulgour. Gratter à la fourchette pour décoller les grains.

Comment cuire le boulgour épeautre ou sarrasin précuit et prégermé sans que cela devienne une bouillie. Verser ensuite le boulgour et bien mélanger l ensemble pour en imprégner le boulgour. Le boulgour se cuit à l eau comme des pâtes ou du riz.

Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate. Faites cuire à feu doux. Couvrez et placez la casserole hors du feu pendant 4 minutes.

Versez la moitié du boulgour dans le haut du couscoussier. Couvrez la casserole et placez la hors du feu pendant 4 minutes pour que le boulgour gonfle. Une fois toute l eau est absorbée couvrez quelques minutes pour que le boulgour gonfle.

J ai rincé avant de cuisiner. La quantité nécessaire par personne est de 80 g. Cuisson 15 mtes et 5 mtes de gonflage après cuisson.

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Source : pinterest.com