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2 préchauffez le four à 230 c thermostat 7 8.
Filet de boeuf en croute. Mettre au frigo jusqu au lendemain. Dans une cocotte faites revenir la viande dans le beurre. Remove the filets from the skillet and chill in refrigerator for at least 1 hour.
1 dans un poêle bien chaude saisissez le filet de bœuf avec une noix de beurre en le faisant dorer quelques minutes sur chaque face. Place in fridge til cold. Le saisir dans une poêle anti adhésive avec un peu d huile.
Filets must be cold. Retirer les ficelles et la barde du filet de bœuf. 2 faites revenir les champignons de paris hachés avec les échalotes et la gousse d ail dans une petite.
Sear the filets until well browned on both sides 1 to 2 minutes per side. Le saisir sur toutes les faces jusqu à l obtention d une jolie couleur dorée. Filet de boeuf en croûte.
Etalez la pâte et badigeonnez la d oeuf. Couper l oignon en rondelles. Pour réaliser cette recette de filet de bœuf en croûte commencer par préparer tous les ingrédients.
étape 1 8. Faites dorer le filet dans une cocotte avec de l huile et du beurre quelques minutes sur chacune des faces. Roll out puff pastry a little and cut in half.
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Source : pinterest.com
