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Filet mignon en croute. Mettre l huile d olive dans une sauteuse et faites dorer le filet mignon 2 à 3 minutes sur feu très vif saler et poivrer en fin de cuisson. à soupe de moutarde à l ancienne 3 c. Entourer le filet mignon par la pâte feuilletée.
Le réserver sur du papier absorbant. 700 grammes de filet mignon 1 pâte feuilletée 2 c. Filet mignon en croûte.
La recette par cuisine en folie. Filet mignon en croûte un classique qui étonne toujours. Déplier la pâte feuilletée déposer le filet mignon au centre et le badigeonner copieusement avec la pommade.
Place in fridge til. 3 etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail le laisser sur le papier sulfurisé. Enfourner 40 min à 180 c.
Trim any fat from the steaks sprinkle with pepper spread tops of each with 1 tbsp butter. Hacher finement les champignons de paris. Filet mignon de porc en croûte farci de tomate et mascarpone avec une sauce au vin blanc et des carottes glacées.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Pre heat oven to 425º. Ciseler finement deux échalotes.
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