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Enfournez votre gratin dauphinois pour 50 minutes.
Gratin dauphinois recette. C est l amidon des pommes de terre qui donnera le petit gout noisette. 1 eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles on peut utiliser un robot. Pour la véritable recette du gratin dauphinois il vous faut.
Ajoutez sur le dessus la crème fraiche et le beurre coupé en petits morceaux. 50 cl de lait. Egouttez vos pommes de terre et placez les dans le plat à gratin.
Les couper en très fines lamelles c est important car on ne va pas les précuire. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage ni béchamel n en déplaisent aux anticonformistes. Mettre de l ail écrasé au fond du plat à gratin.
1 gousse d ail pour enduire le plat à gratin. Gratin dauphinois recette originale préchauffer le four à 150 c thermostat 5. C est la vraie recette du gratin dauphinois à l ancienne sans fromage ajouté uniquement des pommes de terre du lait et de la crème fraîche.
Laver peler les pommes de terre. 1 5 kg de pommes de terre 15 cl de crème liquide entière 60 cl de lait entier sel et poivre une gousse d ail. Préchauffer le four à 180 c.
3 mixez le reste de l ail et l oignon. La recette du gratin dauphinois est originaire comme son nom l indique du dauphiné actuelle région de grenoble. 50 cl de crème fraîche liquide.
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