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Au centre disposer les morceaux de foie gras.
Pate en croute foie gras. Ingrédients de la recette. Couper le foie gras en 8 tranches d 1 cm d épaisseur. 5 mettre au four préchauffé à 190 c thermostat 6 7 pendant 1 heure 15 à 1 heure 20.
Pincez les bords ourlez les vers l intérieur. Ajouter 4 tranches de foie gras pour couvrir la surface puis un peu de brisures de truffe. 100 g de beurre.
Recette de pâté en croûte et foie gras pour 15 personnes. Ce pâté en croûte au foie gras est idéal pour se régaler lors des grandes occasions. Ajouter 4 tranches de foie gras pour couvrir la surface puis un peu de brisures de truffe.
4 couper le foie gras en 8 tranches d 1 cm d épaisseur. 100 g de farine de seigle. 300 g de foie gras cru.
Versez sur le foie gras la cuillère d armagnac donnez un tour de moulin de sel et un de poivre saupoudrez de la pincée de 4 épices puis refermez bien la farce sur le foie gras en refaçonnant la bûche. Préchauffer le four à 200 c. Mélangez et pétrissez à la main pour obtenir un mélange bien homogène.
Abaissez les pâtes à une épaisseur d environ 3 mm. 20 g de sel. Commencer à remplir le moule avec la viande à 1 3 de la hauteur en la tassant bien.
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