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Travaillez votre pâte pendant une dizaine de minutes jusqu à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien de votre planche de travail.
Pâte à pizza italienne. 3 pétrir quelques minutes à la main environ 5 min. Alors voilà je vous livre avec émotion le secret de mes années d expérimentations. Méthode de pétrissage de la pâte et façonnage facile comme en italie.
Pour donner à votre pâte à pizza maison des allures romaines oubliez la tomate. Mettre la pâte dans un récipient fariné et couvrir d un linge. Bon appétit à tous.
Déposez votre pâte dans un saladier et laissez reposer dans un endroit chaud 24 c minimum pendant une heure ou deux. Grand classique de la culture culinaire italienne la recette de la pâte à pizza peut être appréhendée d une multitude de façons. Et pour réussir une bonne pâte à pizza il y a essentiellement 3 règles à respecter.
Pétrir la pâte environ 10 minutes jusqu à l obtention d une boule homogène. Pétrir une pâte à pizza italienne demande un peu de temps. Couvrir d un torchon et laisser reposer 1h30.
Laisser reposer 30 à 40 mn dans un endroit tiède jusqu à ce qu elle double de volume puis dégazer. La pâte à pizza maison. étaler sur un plan fariné et recouvrir avec une sauce et légumes au choix pour la sauce vous avez plus haut le lien sur la sauce pizza.
Dans un saladier. Chaque pizzaïolo a son petit secret. La pâte doit doubler de volume.
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Source : pinterest.com