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On garde le gras rendu qui fera partie de la sauce carbonara.
Pate carbonara oeuf. Faire cuire les lardons. Cuire les pâtes dans un grand volume d eau bouillante salée. Pas besoin d être un as de la cuisine pour réaliser notre recette de pâtes à la carbonara.
Pâtes carbonara aux oeufs ingrédients de la recette. Pendant que grille la charcuterie on réalise la sauce avec les oeufs et le pecorino. Alors pour 2 personnes par exemple il faudra 2 jaunes et 1 oeuf entier et pour 4 ce sera 4 jaunes et 1 oeuf entier.
Très crémeuse au demeurant. Faire revenir la pancetta dans un peu d huile d olive afin de la dorer légèrement. Miam à table.
Réserver au chaud sans jeter la graisse faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d eau bouillante salée. La vraie recette italienne de la pasta alla carbonara c est à dire sans crème et. Pâtes à la carbonara ingrédients de la recette.
Arrêtez le mode doré et ajouter les pâtes l eau avec bouillon de volaille à hauteur et 2 cs de crème mettre sous pression pendant 13min ajouter parmesan 1cs de crème et servir avec un jaune d œuf facultatif. Au service saupoudrer de parmesan et poivrer. En mode doré faire revenir lardons jambon oignon.
Pendant ce temps casser les oeufs dans un récipient ajouter le parmesan râpé et battre le tout. Ajouter les pâtes à la pancetta. Pâtes carbonara presque comme des vraies.
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Source : pinterest.com
