Pate Feuilletée Maison

60 g de beurre.

Pate feuilletée maison. Les pa tes feuillete es prennent ge ne ralement plusieurs heures a re aliser. Pratique faire sa pâte feuilletée maison. à la maison vous aurez rarement différentes pâtes feuilletées en cours de réalisation.

Une pâte feuilletée inratable pour parer vos plus belles tartes. De la farine de l eau du sel du beurre de la patiente de l organisation et c est tout. Un article par chef simon.

Avant de cuisiner la pâte pour confectionner un dessert pensez tout de même à la laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. Emballer le beurre dans un film et l aplatir avec la paume de la main ou le rouleau doucement pour lui donner une forme relativement carrée. Ajouter le sel fin et l eau tempérée.

Avec un peu de pratique et cette recette sous la main vous y parviendrez en seulement 20 minutes. La pâte feuilletée est surement la pâte la plus difficile à faire car elle demande un peu de pratique et surtout beaucoup de patience. Préparer ma pâte feuilletée moi même.

Pétrir vivement du bout des doigts sans presque travailler la pâte pour ne lui donner aucune élasticité. Disposer la farine en fontaine. Pour faire vos tartes sucrées ou salées.

Conseils astuces et recettes du chef. La pâte feuilletée traditionnelle ou classique comme son nom l indique il s agit de la pâte feuilletée que l on fait traditionnellement au cap pâtissier celle où l on met une détrempe un mélange pâteux de farine et d eau salée à l extérieur et on insère un gros morceau de beurre à l intérieur. Envelopper la pâte et laisser poser au frais 30 minutes minimum.