Recette Far Breton Aux Pruneaux

Faire fondre un morceau de beurre dans un plat si possible en terre puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés.

Recette far breton aux pruneaux. 1 faire macérer les pruneaux dans du thé. La recette authentique du far breton se prépare avec des œufs du sucre et de la farine. Remettez la gousse de vanille.

Versez progressivement le lait sans cesser de mélanger puis ajoutez le beurre fondu et les pruneaux égouttés. Recette du far au pruneaux façon grand mère. Versez la pâte dans un plat rectangulaire puis enfournez pour environ 50 min.

Portez le lait au frémissement et ôtez aussitôt la casserole du feu. Préchauffer le four à 200 c. Servez tiède ou froid.

Aux pommes le far ou clafoutis prend le nom de flognarde. Une texture crémeuse qui se rapproche du flan mais plus dense avec des pruneaux fondants en bouche. La version aux pruneaux trouverait son origine avec les pêcheurs bretons.

Laisser reposer une heure. 2 dans un grand saladier verser la farine 1 pincée de sel et casser les oeufs bien mélanger en évitant les grumeaux. Il parait que les pécheurs breton autrefois échangeaient leurs morues contre des pruneaux ce qui serait à l origine de cette recette savoureuse.

3 ajouter lait sucre et rhum et remuer encore. Recette far breton aux pruneaux et raisins secs la préparation du far se fait en un tour de main et sans effort les raisins secs ou les abricots peuvent remplacer les pruneaux. C est une recette facile à faire et délicieuse avec des pruneaux bien moelleux le far breton a une texture si particulière proche du clafoutis ou du flan mais typique du far.