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Ajoutez la farine tamisée puis enfin le lait. Laissez refroidir hors du four puis réservez au frais jusqu au lendemain. Versez le contenu de la jatte en fouettant puis éteignez le feu remuez pendant 1 minute et versez dans un bol.

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Pour réaliser cette recette de cheesecake au citron commencer par préparer tous les ingrédients.

Recette cheesecake citron. Ajoutez quelques gouttes d extrait de citron. Dans un saladier mélangez le beurre fondu et les lu émiettés du bout des doigts. 1 préparez la crème au citron peut se faire la veille.

Ajouter la gélatine hydratée et essorée dans le jus de citron chaud mélanger puis laisser refroidir à température ambiante puis incorporer l ensemble dans le fromage frais fouetté. Prélever les zestes du citron et le râper très finement. Incorporez le sucre les œufs et battez l ensemble.

Extraire le jus du citron à l aide d un presse agrumes. Mettez au four 55 min. Faites chauffer le four à 210 c enfournez le cheesecake pour 10 minutes puis baissez le four à 90 c pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 c thermostat 6. Sortir la base du frigo et la recouvrir de la préparation au citron et fromage frais. Eteignez le four laissez refroidir le biscuit porte entrouverte.

Avec le bout d un rouleau à pâtisserie broyer les biscuits. Versez un demi centimètre de gelée tiède sur la surface du gâteau. Incorporer les œufs et fouetter jusqu à ce que la préparation soit homogène.

Battez le fromage frais quelques secondes ajoutez la crème fraîche battez ajoutez le zeste de citron le sucre les oeufs 1 par un. Versez par dessus la base de gâteau au spéculoos. écrasez les biscuits en les mettant dans une petite poche congélation et en les pilonnant avec un rouleau à pâtisserie.

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Source : pinterest.com