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Purée De Vitelotte

éplucher les pommes de terre et les plonger dans une casserole d eau bouillante salée.
Purée de vitelotte. Purée de pommes de terre vitelotte une jolie purée violette. Plus fermes que la patate traditionnelle les vitelottes se prêtent à la purée écrasée et leur couleur originale ponctue joyeusement tous vos plats. Les étapes à suivre pour obtenir une délicieuse purée de vitelotte.
On obtient une belle purée. Faites bonne chère de la chair bleu violet de la pomme de terre vitelotte. La recette par my parisian kitchen.
Accompagner la purée de vitelotte. 400 g de pommes de terre vitelotte 200 g de beurre 10 cl de lait. Purée violette de pommes de terre vitelotte on cuit les pommes de terre à l eau.
Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Cette purée se déguste avec toutes vos viandes et donne une jolie couleur à vos préparations. En purée poêlées gratinées au four en frites chips ou galettes salade.
Découvrez toutes nos recettes pour la cuisiner. On les réduit en purée. Purée violette de pommes de terre vitelotte.
Avec des informations sur la vitelotte et la technique de la purée de pommes de terre expliquée. Purée de vitelottes violette ingrédients 500 g de pommes de terre vitelottes 20 cl de lait demiécrémé sel poivre du moulin. Peler les vitelottes et les faire cuire à l eau avec du sel une vingtaine de minutes départ eau froide passer les pommes de terre au presse purée incorporer le beurre froid puis le lait chaud saler et poivrer selon vos goûts.
Source : pinterest.com