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Servir chaud déguster tiède avec une sauce tahine citron ou yaourt menthe et du bon pain pita.
Recette falafel au four. Servir sur un lit de laitue. Retourner les falafels et cuire 10 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu à ce qu ils soient bien dorés. 15 à 20 min.
Sortez du four et dégustez immédiatement. Cette étape n est pas indispensable mais ça rend les pois chiches plus digestes. Placer les falafels sur la plaque à cuisson réservée.
Enfourner les falafels à 180 pendant 20 à 25 minutes en retournant les falafels à mi cuisson pour qu ils soient dorés de chaque côté. Rincer égoutter les pois chiches. Servir les falafels avec la mayo à l ail et accompagner d une salade.
Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mixer jusqu à obtenir une sorte de semoule. Retournez les en cours de cuisson afin qu ils soient bien dorés sur chaque face.
Préchauffer le four sur thermostat 6 180 c. égoutter les pois chiches et dans un saladier plein d eau les frotter des deux mains pour enlever la petite peau qui les recouvre. Incorporer le persil couvrir et laisser reposer 1 h.
Enfourner vos falafels à mi hauteur pendant une vingtaine de minutes environ. Enfournez les falafels pendant 25 min four préchauffé à 180 c. 500 g de pois chiches cuits maison ou en bocal dans ce cas on peut conserver l eau pour en faire des meringues vegan recette ici.
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