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La recette classique est composée de farine de beurre de sel et d un peu d eau.
Recette pate brisee. Farine beurre sel sucre eau. En base de tarte ou quiche farcie en chaussons ou empanadas la pâte brisée se prête à de nombreuses recettes sucrées et salées. Une recette facile et rapide à réaliser.
Couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu à l obtention d une poudre sableuse ajouter le jaune d œuf ajouter l eau progressivement en mélangeant jusqu à former une boule souple puis assembler la pâte en boule fraiser la pâte. N oubliez pas de faire reposer votre pâte brisée au frais avant de la faire cuire à blanc. Vous pouvez aussi ajouter un œuf ou remplacer une partie du beurre par de la purée d amandes.
Pâte brisée vite faite. 25 recettes avec de la pâte brisée ce qui différencie la pâte brisée de la feuilletée. Voici la recette basique d une pâte brisée confectionnée en une minute avec votre robot seb.
Sa texture à la fois plus dure et friable. Elle est très simple à réaliser. Sabler le beurre.
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Source : pinterest.com